Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「hình tròn」
Trong hai ngày gần đây, các blogger cà phê nổi tiếng đều bàn luận về vấn đề tay cầm của máy pha cà phê, cho rằng tay cầm không đáy sẽ phù hợp hơn tay cầm có bộ chia để chiết xuất espresso.
Đọc tiếp →
Cà phê pour over ngày càng phổ biến, nhiều người thử tự pha cà phê pour over tại nhà, ngoài ra còn nhiều người mua máy pha cà phê, ví dụ máy pha cà phê nhỏ giọt kiểu Mỹ. Loại máy pha cà phê này rất giống với cà phê pour over, cả hai đều nhỏ giọt chậm và đều đặn mà không có áp suất cao, điểm khác biệt là một cái làm thủ công, một
Đọc tiếp →
Kể từ khi Hacienda La Esmeralda giành chức vô địch BOP vào năm 2004 với giống Geisha, không chỉ gặt hái được danh tiếng tương xứng mà còn giúp thế giới biết đến hương vị tuyệt vời của Geisha. Vì vậy, mỗi khi nhắc đến Hacienda La Esmeralda, chúng ta luôn liên tưởng đến Geisha. Nhưng mọi người có biết không, thực ra ngoài Geisha ra, Hacienda La Esmeralda còn sản xuất nhiều giống cà phê khác. Trong đó nổi tiếng nhất chính là Diamond Mountain. Có rất nhiều bạn bè trong sự kiện hàng tháng của Front Street Coffee hai ngày trước đã tích trữ không ít Diamond Mountain, nhưng khi hạt cà phê về tay, họ lại phát hiện cà phê pha ra luôn thiếu một chút gì đó, nói đơn giản là bình thường, thiếu tầng lớp hương vị. Vậy thì không sao
Đọc tiếp →
Front Street Coffee nhận thấy rằng thường có bạn bè lầm tưởng độ đậm đặc của cà phê gắn liền với độ đậm đà. Họ cho rằng độ đậm đặc của cà phê càng cao thì độ đậm đà của cà phê cũng càng cao. Nhưng thực tế thì không phải vậy. Vì nói một cách chính xác, hai khái niệm này hoàn toàn không cùng một phạm trù. Tại sao ư? Hãy cùng nghe Front Street Coffee phân tích nhé! Độ đậm đà của cà phê là gì? "Độ đậm đà" của cà phê là chỉ "trọng lượng" nặng nhẹ mà chúng ta cảm nhận được sau khi cà phê vào khoang miệng. Nói đơn giản, đó là một trải nghiệm về xúc giác. Khi độ đậm đà của cà phê càng cao, "trọng lượng" mà chúng ta cảm nhận được cũng càng nặng, càng mượt mà; còn khi độ đậm đà của cà phê càng thấp
Đọc tiếp →
"Chua" có thể nói là hương vị chủ đạo của cà phê hiện nay. Kể từ khi cà phê đặc sản trở nên phổ biến, việc rang cà phê bắt đầu chuyển từ rang đậm sang rang nhạt, hương vị cũng từ vị đắng đơn điệu bất biến chuyển thành vị chua muôn màu muôn vẻ. Điều này thu hút rất nhiều người bạn không uống được "vị cà phê" (đắng) cũng bắt đầu tiếp xúc với cà phê, thưởng thức hương hoa của cà phê rang nhạt
Đọc tiếp →
Ai cũng biết, espresso hiếm khi xuất hiện trên menu của các quán cà phê trong nước, nó thường chỉ là một món "ẩn", chỉ khi khách chỉ đích danh muốn espresso thì barista mới pha chế và phục vụ. Và lý do nó có "đãi ngộ" như vậy, không phải vì dung tích cốc nhỏ đến đáng thương của nó, mà là vì tuyệt
Đọc tiếp →
Gần đây, Front Street Coffee liên tục bắt gặp một phong cách pha chế mới — "Z một đường", vì kỹ thuật rất đặc biệt nên không ít người đã bắt chước làm theo tại nhà. Sau khi thử, có người cho rằng cà phê chiết xuất bằng Z một đường khá ổn định, vẫn rất thân thiện với người mới; cũng có không ít người chơi cho rằng thao tác của nó không hề đơn giản, mà
Đọc tiếp →
Front Street Coffee thường gặp nhiều người mới chơi pour over hỏi một câu: Tại sao cà phê pour over cần phải ủ (blooming)? Bước không thể thiếu nhất trong pha cà phê pour over chính là giai đoạn ủ. Mục đích của việc ủ là để cà phê giải phóng khí và đảm bảo chiết xuất đồng đều, cũng có thể hiểu rõ loại hạt đang pha có tươi mới hay không. Front Street Coffee chủ yếu cung cấp cà phê tươi
Đọc tiếp →
Nghệ thuật latte art đã thu hút rất nhiều bạn bè từ nơi khác bước chân vào lĩnh vực cà phê, chỉ để một ngày nào đó có thể tùy tay tạo ra những họa tiết latte art tinh tế và tỉ mỉ. Vậy thì vấn đề đặt ra là: cần bao lâu để nắm vững kỹ thuật latte art? Thật ra thì, kỹ thuật latte art không phức tạp như tưởng tượng, nếu chỉ nói đến
Đọc tiếp →
Thế giới cà phê chưa bao giờ thiếu sự đổi mới, chúng ta thường thấy nhiều cách chơi sáng tạo với các nguyên liệu khác nhau, ví dụ như sự kết hợp giữa dừa và cà phê, có thể được tách ra và kết hợp thành nhiều hình thức khác nhau, có cà phê Americano nước dừa với nước dừa + espresso, có latte dừa tươi với sữa dừa đặc + espresso, cũng có thức uống đá lạnh với dừa + cold brew…… nói chung là
Đọc tiếp →
Cold brew được ưa chuộng không chỉ vì nó ngon, mà còn vì nó "nhàn" — pha một bình, để tủ lạnh uống được mấy ngày, lúc nào cũng có thể làm một ly. Nhưng ở mỗi bối cảnh khác nhau, yêu cầu với hạt cà phê thực ra lại không giống nhau: ở văn phòng cần là để được lâu và ổn định, cắm trại cần là hương vị đậm đặc, thêm đá không nhạt, tại gia
Đọc tiếp →
Mặc dù khi pha cà phê pour-over không nhất thiết phải dùng đến ấm pha chuyên dụng, nhưng nếu muốn liên tục tái tạo được những ly cà phê ngon, thì một chiếc ấm rót nước vừa tay vẫn là điều không thể thiếu. Thế nhưng khi mở các nền tảng mua sắm, chúng ta sẽ thấy rằng kiểu dáng ấm pha pour-over không hề đơn điệu như tưởng tượng. Muôn hình vạn trạng khiến người ta hoa mắt, không biết chọn thế nào.Vì vậy, để tránh việc bạn bè mua phải chiếc ấm pha pour-over không vừa tay, hôm nay Front Street Coffee sẽ chia sẻ về cách chọn ấm pha pour-over! Trước tiên, chúng ta hãy bắt đầu từ việc có cần kiểm soát nhiệt độ hay không. Cách chọn ấm pha pour-over có kiểm soát nhiệt độ và không kiểm soát nhiệt độ
Đọc tiếp →
Ai cũng biết, Front Street Coffee là nơi bán cà phê hạt, hơn nữa còn bán cà phê hạt rang trong vòng năm ngày, nếu ở gần, có thể ngay hôm sau đã nhận được cà phê hạt đặt hàng hôm qua thậm chí là cà phê hạt ra lò hôm qua. Tại sao Front Street Coffee lại đột nhiên nhắc đến điều này? Quảng cáo à (không phải) chúng ta đều biết cà phê hạt sau khi vừa ra lò cần phải ủ
Đọc tiếp →
Ai cũng biết, Front Street Coffee là nơi bán hạt cà phê, nên thường có những người bạn tò mò đến hỏi xem có bán Robusta không. Lý do cũng rất đơn giản, vì chưa từng nếm thử, nên mọi người tò mò không biết cà phê pha từ hạt Robusta sẽ có vị như thế nào. Front Street Coffee đương nhiên là có Robusta, nhưng thường không dễ
Đọc tiếp →
Mặc dù latte art không coi trọng việc lớn là đẹp, nhưng một hoa văn đầy đặn rõ ràng có sức hút hơn. Vì vậy, nhiều blogger khi dạy latte art, ngoài việc nhấn mạnh hoa văn phải nằm ở giữa, còn có việc hoa văn latte art cần phải lớn nhất có thể, tức là đầy đặn. Và đây cũng là một bài toán khó mà nhiều bạn mới nhập môn gặp phải -- hoa văn latte art không thể làm lớn. Hoặc là không ra hình luôn, hoặc là nhỏ đến mức trông có chút "còi cọc". Vậy nên hôm nay, Front Street Coffee sẽ chia sẻ điều gì khiến hoa văn latte art không thể làm lớn, và chúng ta nên cải thiện vấn đề này như thế nào
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức về cà phê đặc sản, vui lòng theo dõi tài khoản WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) Nhiều người bắt đầu yêu thích cà phê đều bắt nguồn từ những hình vẽ latte đẹp mắt, bởi vì mỗi khi tự mình tái hiện thành công một họa tiết tinh xảo, cảm giác thành tựu trong lòng là không gì sánh bằng. Vậy bạn có biết
Đọc tiếp →
Vì văn hóa cà phê ngày càng phổ biến, cùng với nhu cầu cà phê không ngừng tăng cao. Nhiều nhà sản xuất đã lần lượt cho ra mắt những chiếc máy pha cà phê espresso phù hợp cho gia đình, thường được gọi là máy gia đình. So với máy pha cà phê thương mại, máy gia đình không chỉ có kích thước nhỏ gọn hơn mà giá cả cũng phải chăng hơn. Thế là ngày càng nhiều bạn bè mua máy pha cà phê, bắt đầu tự pha espresso tại nhà. Nhưng Front Street Coffee tin rằng, phần lớn những người mua máy pha cà phê đều không phải là người trong ngành cà phê. Vì vậy khi đối mặt với máy pha cà phê, nhiều người không hiểu rõ nên vệ sinh như thế nào. Nếu không có thói quen vệ sinh, thì sau một thời gian dài sử dụng, máy pha cà phê sẽ dễ gặp đủ loại trục trặc. Ví dụ: hấp
Đọc tiếp →
Tin rằng gần đây mọi người đều bị phễu lọc mới năm 2024 của nhà Hario làm cho tràn ngập màn hình, Front Street Coffee cũng không ngoại lệ.
Đọc tiếp →
Cà phê pour over là một cách diễn giải khác về cà phê, là một cuộc chiết xuất dịu dàng dành cho cà phê. Sức hút nằm ở chỗ, toàn bộ quá trình vừa mê hoặc vừa đòi hỏi sự tập trung. Có thể phớt lờ mọi xao động xung quanh, để có được một khoảnh khắc tĩnh lặng. Dù là phương pháp pour over nào, đều có lý thuyết và ý nghĩa tồn tại của nó, nhưng mục đích và nguyên lý chỉ có một: đó là để giải phóng cà phê một cách tốt hơn
Đọc tiếp →
Quy trình pha cà phê pour-over: Kỹ thuật pha cà phê pour-over tuy có sự phân chia giữa các trường phái khác nhau, nhưng ngoại trừ những trường phái cực đoan đi theo hướng lệch lạc, nhìn chung đều không nằm ngoài ba giai đoạn "chuẩn bị, ủ nở, chiết xuất". Tuy nhiên, trước khi thực hành ba giai đoạn này, chúng ta tuyệt đối không thể thiếu một gói hạt cà phê tươi ngon, vì nếu không có nó, kỹ thuật có tốt đến đâu cũng không thể thể hiện được
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
